Stimulez votre appétit estival avec ces ingrédients frais provenant de votre marché fermier local
Chez Lineage, nous trouvons l'harmonie et la paix en partageant des liens avec nos proches. Cet été, plus que jamais, nous nous efforçons de retrouver ces moments sincères avec nos amis et notre famille. Après une année de rencontres et de vacances virtuelles, prenez un moment pour profiter du soleil et préparez un repas pour vos proches avec des produits locaux d'été.
L'été offre une abondance de produits de saison que vous pouvez explorer, et nous avons rassemblé quelques-uns de nos fruits et légumes frais préférés pour vous inspirer. Avec chaque choix, nous avons inclus une recette délicieuse et nutritive pour vous aider à démarrer. N'hésitez pas à faire preuve de créativité et à introduire votre touche personnelle pour satisfaire les papilles de vos invités.
Nous vous encourageons à inclure vos invités dans la préparation. Parcourez ensemble votre marché fermier local pour trouver tous les ingrédients frais. Quelques-uns de nos marchés préférés de Vancouver sont Kitislano et Riley Park. Ramenez votre transport chez vous pour quelques cocktails et préparez le repas ensemble. Les souvenirs créés en cuisinant sont ceux qui durent toute une vie.
RHUBARBE
(📸 : @cookingjourneyblog )
La rhubarbe fait partie de ces légumes discrets que l’on associe généralement aux fruits. Son goût acidulé se marie bien avec la douceur des fraises et est délicieux dans de nombreux desserts, ou dans une salade fraîche d'été comme cette salade de rhubarbe, fraises et pommes de Cooking Journey .
CHOU-FLEUR
Remplacez vos glucides standard par ce légume crucifère riche en vitamine B et riche en antioxydants. Il contient également des fibres essentielles à la digestion et de la choline qui améliore votre apprentissage et votre mémoire. Nous adorons ces coupes de laitue de riz au chou-fleur car elles contiennent tous les bienfaits riches en nutriments du chou-fleur avec l'ajout d'une sauce épicée aux arachides sriracha.
BETTE À CARTE SUISSE
Cette feuille verte est un concentré de nutrition, regorgeant de nombreuses vitamines et minéraux différents. La bette à carde est une excellente source de vitamines K, A et C, et l'arc-en-ciel de couleurs de tige crée un attrait attrayant pour n'importe quel plat. Cette recette simple mais savoureuse de blettes à carde sautées de Healthy Seasonal Recipes est l'accompagnement parfait à tout repas d'été. Soyez aussi créatif que vous le souhaitez et ajoutez des noix ou des graines pour le compléter. Ou ajoutez-le à vos pâtes préférées pour une amélioration instantanée de la saveur.
LES PÊCHES
Vous pouvez trouver des pêches sucrées dans une variété de plats, leur teinte jaune doré offrant un visuel délectable. Les pêches sont également délicieuses seules, mais associées à du mâché frais, de l'avocat et de la feta, cette salade mâché + pêches de Sprouted Kitchen est parfaite pour tout pique-nique.
FRUIT FRAIS
Avoir une abondance de fruits frais de saison pendant l’été crée un problème particulièrement intéressant : lequel cueillir ? Profitez de l'occasion pour savourer une gamme de fruits frais avec ces brochettes de fruits grillés glacées à la cannelle et au miel . Les grillades font ressortir les sucres naturels du fruit, ce qui en fait une alternative saine pour satisfaire les gourmands.
ALTERNATIVE AUX FRUITS FRAIS : POIREAUX
Le poireau est un légume sous-estimé et offre la même saveur que l'oignon tout en étant riche en antioxydants et en vitamine K. Il ajoute une douce saveur d'oignon aux pâtes, aux soupes et même à la pizza ! Égayez votre brunch du dimanche avec ce plat composé d'œufs braisés aux poireaux .
Nous espérons que ces délicieuses recettes vous auront inspiré à tendre la main à ceux que vous aimez et à créer des souvenirs qui dureront plus longtemps que les journées ensoleillées de l’été. Assurez-vous de vous abonner à notre newsletter pour des suggestions plus radieuses et délicieuses pour rendre votre été inoubliable — n'oubliez pas de consulter la nouvelle collection Lineage (si ce n'est pas déjà fait !).