Un guide de lignée : herbes rustiques de printemps

Alors que nous assistons au changement des saisons, de l’hiver froid à la promesse fraîche du printemps, notre désir grandit d’ouvrir nos fenêtres pour permettre à la brise fraîche de rafraîchir notre perspective. Indéniablement, le printemps est une saison de renouveau. Les bourgeons vivaces commencent à fleurir et beaucoup restaurent leurs maisons en prévision du beau temps.

Alors que la nature prend vie autour de nous, nous sommes attirés par les goûts délicats des herbes fraîches à incorporer dans nos repas quotidiens. Bien entendu, les herbes les plus fraîches sont celles cultivées dans nos propres jardins, sur nos balcons ou même dans notre jardin d’herbes aromatiques intérieur.

Aujourd'hui, sur le blog, nous avons compilé une liste d'herbes rustiques que vous pouvez planter ce printemps et qui sont capables de résister aux matinées froides et éparses. Continuez à lire et laissez-nous un commentaire pour nous faire savoir quelle herbe vous plantez ce printemps !

Coriandre

La coriandre fait partie de ces herbes qu'on aime ou qu'on déteste, mais nous en avons toujours été fans, surtout lorsqu'elle est récoltée fraîchement dans notre jardin. Parfaite pour les matins frais du printemps, la coriandre prospère dans un climat plus froid et fera rapidement germer des tiges feuillues parfaites pour votre prochain repas. La polyvalence de la coriandre se prête aux sautés, aux tacos et au guacamole. Si vous avez envie de la fraîcheur de la coriandre avec un peu de piquant, préparez un lot de cette délicieuse vinaigrette à la coriandre et au citron vert de Love and Lemons pour votre prochain lit de légumes-feuilles.

Basilic

Le basilic ne doit pas être mis à l'extérieur avant le dernier gel, mais si vous voulez avoir une longueur d'avance sur cette herbe rustique, plantez les graines à l'intérieur un mois avant. Une fois que vous êtes certain que l'été est là pour rester, apportez votre basilic dans un endroit ensoleillé de votre jardin ou de votre balcon et laissez-le pousser, pousser, pousser. Récoltez tôt et souvent pour une abondance d'herbes fraîches qui sont incroyables dans les pâtes, les pizzas ou pour sécher et congeler pour la saison hivernale. Nous sommes fiers d'être des connaisseurs d'une bonne tranche de za, et cette pizza au pesto avec mozzarella fraîche et tomates est une de mes préférées.

Citronnelle

La citronnelle nous transporte instantanément dans le temps : son parfum citronné reste gravé dans nos mémoires. Ajouter quelques graines de citronnelle à votre jardin printanier n’est pas une erreur puisque vous pourrez incorporer cette herbe citronnée dans les soupes et les sautés thaïlandais. Lorsqu’elle est utilisée pour la cuisine, la citronnelle fraîche est généralement préférée à la citronnelle séchée, car les profils de saveur ont tendance à être plus complexes et plus brillants dans une tige fraîche. Lorsque votre citronnelle fraîche est prête à être récoltée, allumez le gril et donnez vie à cette herbe avec une recette de poulet grillé avec sauce à la citronnelle de Bon Appetit qui ravira à coup sûr tous les viandes de votre vie.

menthe

La menthe est une herbe facile à cultiver et peut être utilisée de différentes manières dans votre cuisine. Il ajoute une saveur fruitée et aromatique aux thés, aux desserts et aux cocktails, et son profil frais apporte en abondance cette ambiance printanière. Nous adorons incorporer de la menthe fraîche dans cette délicieuse recette Mint Julep de A Couple of Cooks . En prime, nos Tumbler Cups sont le récipient idéal pour garder ce cocktail frais et glacé toute la soirée.

Aneth

L'aneth fait partie de ces herbes qui prospèrent dans un sol frais au printemps, ce qui en fait un ajout parfait à votre jardin. Bien sûr, l'aneth contient bien plus que des cornichons - incorporés dans le tzatziki, les omelettes et notre préféré - une sauce piquante à l'aneth sur un morceau de saumon frais. Ce risotto au saumon et sauce à l'aneth et au citron de Taste of Home est notre obsession actuelle, et nous ne sommes pas désolés. Que dire, c'est un gros aneth.

Nous espérons que cette liste vous a inspiré à investir dans de la terre et quelques pots pour commencer le jardin d’herbes aromatiques printanières de vos rêves. Faites tout le trajet et procurez-vous l’un de nos ensembles de service Coupe complets pour compléter vos belles créations aux herbes. La verdure des herbes ressortira sur notre glaçage Marshmallow White , ou même sur notre toute nouvelle collection Blue , mais nous savons que n'importe lequel de nos glaçages conviendra parfaitement à vos cuisines et placards. Faites-nous confiance, vos tartinades printanières vous remercieront.

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