L'art de se réchauffer : 5 recettes de soupes du monde entier

Chez Lineage, s'il y a quelque chose sur lequel nous pouvons tous être d'accord, c'est que la soupe est l'un de ces repas spéciaux qui nous apportent le plus de nostalgie. Beaucoup de nos souvenirs d'enfance sont entourés d'un bol bien chaud de la spécialité de grand-mère ou d'une soupe poulet et nouilles préparée avec amour par maman lorsque nous nous sentons un peu mal en point. C'est le meilleur aliment réconfortant par une froide journée d'hiver pour nous réchauffer et nous aider à nous installer pour la soirée. Où que l’on se trouve dans le monde, la soupe fait partie de ces aliments universels qui transcendent les frontières grâce à son attrait nostalgique.

Nous avons rassemblé un assortiment de recettes du monde entier pour séduire vos papilles et réchauffer votre âme pendant ces derniers mois d'hiver. Nous espérons que vous en profiterez et en profiterez !

Soupe aigre-piquante chinoise

(Via Fabriqué avec Lau)

La soupe aigre-piquante est un choix populaire sur tous les menus des restaurants chinois, avec son goût piquant et son bouillon apaisant. La nostalgie accablante à chaque fois que nous dégustons un bol chaud et fumant de soupe aigre-douce nous donne envie d'un instant, il y a longtemps. Savourez cette authentique recette de soupe aigre-piquante de Made with Lau pour invoquer un tourbillon de souvenirs et de joie dans votre repas.

Soupe de mariage italien

Même si son nom l’indique, la soupe de mariage italienne n’est pas souvent servie lors des réceptions de mariage. Au lieu de cela, le nom vient du mariage unique de saveurs, combinées pour créer une portion scintillante de soupe appréciée dans le monde entier. Les boulettes de viande ajoutent de la robustesse au bouillon, ce qui signifie que cette soupe polyvalente peut être dégustée en entrée ou en plat, selon votre appétit.

Cette délicieuse recette de soupe de mariage italienne de The Kitchen Whisperer réchauffera à coup sûr votre âme.

Locro De Papa Acuadorien

Locro de Papa est une soupe de pommes de terre équatorienne au fromage, généralement garnie de plusieurs garnitures, de l'avocat à la feta en passant par la coriandre. La soupe est assaisonnée de manière appétissante avec une épice locale appelée Annatto, que l'on trouve généralement dans votre magasin d'épices international local. Dérivé de l'anichote, le rocou a un goût terreux et poivré avec une touche de douceur. L'épice Annatto est essentielle au Locro de Papa, insufflant de la saveur à chaque bouchée. La Cuisinière curieuse réussit parfaitement cette recette de soupe Locro de Papa , et nous avons peut-être trouvé notre nouvelle soupe réconfortante avec laquelle nous pelotonner lors de la prochaine tempête hivernale.

Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre américaine

Les bienfaits crémeux d'une chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre sont au cœur des palais de nombreux Américains, en particulier sur la côte est. C'est tout un art de perfectionner une chaudrée de palourdes riche et satisfaisante, et nous savons que cette recette de Serious Eats est toujours garantie d'atteindre son objectif.

Garnissez de quelques craquelins aux huîtres pour ajouter de la texture et vous êtes prêt à savourer un copieux bol de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre.

Pho vietnamien

Ce ne serait pas un tour d’horizon de la soupe Lineage sans une recette de pho ornant la liste. Bien qu'il existe de nombreuses variantes de cette soupe vietnamienne populaire, nous sommes fans d'un bouillon simple et fait maison savamment assaisonné d'épices aromatiques. Nous avons trouvé une recette préférée dans ce Pho fait maison d' Inspired Taste , qui vous permettra de vous procurer des jarrets et des os de bœuf de votre marché asiatique local pour reproduire fidèlement les saveurs de votre restaurant de plats à emporter.

Bien que le processus puisse prendre plus de temps pour mijoter les os de bœuf plutôt que d'utiliser un bouillon de bœuf du magasin, nous promettons que les résultats en valent la peine. Assurez-vous de préparer un double lot et de le conserver pour plus tard, même s'il s'agit d'une recette qui ne restera pas longtemps au congélateur.

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Il existe des millions de recettes de soupes et nous espérons que vous trouverez celle qui nourrira votre âme pendant ces froids mois d’hiver. Chaque soupe mérite le récipient parfait pour que vous puissiez en savourer jusqu'à la dernière cuillerée, et Lineage a ce qu'il vous faut. De nos bols à salade à nos bols à céréales incurvés et bien sûr le bol Ramen de 56 oz pour la soupe en entrée dont vous rêvez.

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